Proste przepisy kuchni koreańskiej

Przystawka ze szpinaku (Sigeumchi namul, 시금치나물)

Łatwa i szybka przystawka (banchan) ze szpinaku. Może być użyta jako jeden z dodatków do Bibimbap.

Składniki:

  • 200g szpinaku
  • Sól
  • Pół ząbka czosnku (zmielony lub drobno start)
  • 1-2 łyżki posiekanej zielonej cebulki
  • 1 łyżka prażonego sezamu
  • 1 łyżka oleju sezamowego

 

Instrukcje:

  1. Szpinak dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
  2. W dużym garnku zagotować 6 szklanek wody z dodatkiem pół łyżeczki soli. Wrzucić szpinak i gotować na dużym ogniu przez ok.1 min. aż szpinak zwiędnie.
  3. Wyjąć szpinak, przepłukać na sitku pod zimną, bieżącą wodą i dokładnie odcisnąć nadmiar wody. Przeciąć kilka razy i przenieść do miseczki.
  4. Do szpinaku dodać czosnek, sól, olej sezamowy, cebulkę i prażony sezam. Wymieszać i podawać.

 

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *