Proste przepisy kuchni koreańskiej

Sałatka z rzodkiewki (Musaengchae, 무생채)

Sałatka z rzodkiewki (Musaengchae, 무생채)

Pyszna, ostra sałatka z rzodkiewki. Można użyć rzodkiewki koreańskiej lub odmiany japońskiej (daikon). Może być jednym z dodatków do Bibimbap lub przystawką.

Składniki:

  • ok. 400 g koreańskiej rzodkiewki (mu) lub daikon
  • Sól
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane, starte lub przeciśnięte przez praskę
  • 2 zielone cebulki posiekane
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżka płatków chilli gochugaru 
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka prażonego sezamu

Instrukcje:

  1. Rzodkiewkę obrać i pokroić w słupki. Włożyć do miski, oprószyć solą i odstawić na ok. 10 min.
  2. Odcisnąć nadmiar wody i włożyć do miski. Dodać czosnek, zieloną cebulę, ocet, gochugaru, cukier oraz sezam. Wszystko dokładnie wymieszać.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *