Proste przepisy kuchni koreańskiej

Zupa z wołowiną i rzodkiewką (Soegogi-muguk, 쇠고기무국)

Zupa z wołowiną i rzodkiewką (Soegogi-muguk, 쇠고기무국)

Prosta i szybka zupa z wołowiną i koreańską rzodkiewką (lub daikon).

Składniki:

  • 200g mostku wołowego pokrojonego na kawałki
  • 200 g koreańskiej lub japońskiej rzodkiewki (daikon)
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę lub drobno starte
  • 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki
  • 1 łyżka sosu rybnego lub sosu sojowego
  • 1 łyżeczka soli

 

Instrukcje:

  1. Pokroić rzodkiewkę na kawałki. Włożyć do garnka i wlać 6 szklanek wody. Przykryć, zagotować i gotować na średnik ogniu przez około 15 minut.
  2. Dodać mięso i czosnek. Gotować przez kolejne 25 minut.
  3. Dodać zieloną cebulkę, sos rybny lub sos sojowy oraz sól i gotować jeszcze przez kilka minut. Zdjąć z ognia, podawać z ryżem, można również z kimchi i innymi przystawkami.

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *