Proste przepisy kuchni koreańskiej

Sałatka z zielonej cebulki (Pa muchim, 파무침)

Sałatka z zielonej cebulki (Pa muchim, 파무침)

Przystawka z zielonej cebulki zalicza się do grupy małych, pysznych dań banchan. Także bardzo prosta w przygotowaniu, jedyną trudnością może być pocięcie zielonych cebulek na cienkie paseczki, ale jeśli mamy obieraczkę typu julienne może nam to ułatwić zadanie. Ja bardzo lubię łagodną wersję, ale polecam również dodać łyżeczkę gochugaru dla ostrzejszego smaku.

Składniki:

  • 4 zielone cebulki (ok.100g)
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1-2 łyżeczki prażonego sezamu

*można również dodać 1 łyżeczkę gochugaru

Instrukcje:

  1. Zielone cebulki umyć i pociąć na cieniutkie paseczki. Włożyć do miski z zimną wodą i zostawić na 8-10 min. Po tym czasie dokładnie odcedzić.
  2. Zielone cebulki wymieszać dokładnie z pozostałymi składnikami i podawać od razu:)



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *