Proste przepisy kuchni koreańskiej

Stir-fry z cukinią i shiitake

Stir-fry z cukinią i shiitake

Szybki stir-fry z cukinią i shiitake. Można podać z ryżem, makaronem lub jako dodatek do innych dań.

Składniki:

  • 100g grzybów shittake (umytych, twarde nóżki usunięte)
  • 300g cukinii
  • 1 ząbek czosnku (zmielony lub starty)
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • Prażony sezam do posypania
  • 1-2 łyżki zielonej cebulki (posiekanej)
  • Olej do smażenia

Instrukcje:

  1. Shiitake pokroić na plasterki, cukinię pokroić na półplasterki lub ćwiartki.
  2. Rozgrzać wok lub patelnię i wlać 1 łyżkę oleju do smażenia. Wrzucić cukinię i smażyć mieszając przez ok. 3-4 minuty. Następnie dodać grzyby shiittake i smażyć przez kolejne 4-5 min.
  3. Do cukinii i shiittake dodać czosnek, sos sojowy oraz olej sezamowy, wymieszać i smażyć razem przez moment aż warzywa pokryją się dokładnie sosem. Zdjąc z ognia, posypać prażonym sezamem i zieloną cebulką.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *