Proste przepisy kuchni koreańskiej

Featured

Ryż z kiełkami sojowymi (Kongnamulbap, 콩나물밥)

Ryż z kiełkami sojowymi (Kongnamulbap, 콩나물밥)

Wersja wegetariańska Kongnamulbap. Do jej przygotowania potrzebny będzie ryż, kiełki sojowe oraz grzyby shiitake. Podawane z sosem. Składniki: 1 szklanka krótko ziarnistego ryżu 200 g kiełków sojowych 100 g grzybów shiitake Sos: 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego 1-2 łyżki posiekanej zielonej cebulki […]

Sałatka z rzodkiewki (Musaengchae, 무생채)

Sałatka z rzodkiewki (Musaengchae, 무생채)

Pyszna, ostra sałatka z rzodkiewki. Można użyć rzodkiewki koreańskiej lub odmiany japońskiej (daikon). Może być jednym z dodatków do Bibimbap lub przystawką. Składniki: ok. 400 g koreańskiej rzodkiewki (mu) lub daikon Sól 2 ząbki czosnku drobno posiekane, starte lub przeciśnięte przez praskę 2 zielone cebulki […]

Bibimbap (비빔밥)

Bibimbap (비빔밥)

Jedna z najpopularniejszych potraw koreańskich. W wersji wegetariańskiej.

Ostra sałatka z ogórka (Oi Muchim, 오이무침)

Ostra sałatka z ogórka (Oi Muchim, 오이무침)

Ostra przystawka z ogórka. Przepis na łagodną wersję można znaleźć również na blogu. Składniki: 1 duży ogórek 1-2 łyżki posiekanej zielonej cebulki 1-2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praską lub drobno starte 2 łyżeczki płatków chilli gochugaru 1 łyżka oleju sezamowego 1 łyżka prażonego sezamu 1 […]