Proste przepisy kuchni koreańskiej

Naleśniki/Placuszki

Koreańskie naleśniki gryczane (Memil jeon, 메밀전)

Koreańskie naleśniki gryczane (Memil jeon, 메밀전)

Kolejny sposób na koreańskie naleśniki. Potrzebujemy tylko mąki gryczanej i wody. Na wierzchu kładziemy kwaśne kimchi i zieloną cebulkę. Można również zrobić naleśniki z kapustą pekińską. Składniki (2 cienkie naleśniki): 1/2 szklanki mąki gryczanej 1/2 szklanki zimnej wody (+2-3 łyżki) szczypta soli 1/2 łyżeczki cukru […]

Naleśniki z zieloną cebulką (Pajeon, 파전)

Naleśniki z zieloną cebulką (Pajeon, 파전)

Jedno z bardzo popularnych koreańskich potraw i świetna przekąska. Do naleśników nie trzeba użyć jajek, ale można je dodać. Możemy usmażyć naleśniki w kształcie prostokąta lub okrągłe, zielone cebulki pociąć w taki sposób żeby pasowały do wybranego kształtu. Składniki (2-3 naleśniki): 1 szklanka mąki 1 […]

Naleśniki z zieloną cebulką i krewetkami

Naleśniki z zieloną cebulką i krewetkami

Koreański pajeon z krewetkami. Można użyć gotowej mieszanki do koreańskich naleśników lub użyć tylko mąki pszennej (1 szklanka). Składniki (2 naleśniki): 3/4 szklanki mąki pszennej (lub 1 szklanka jeśli chcemy użyć tylko mąki pszennej) 2 łyżki mąki z ryżu kleistego 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1-2 łyżki mąki […]